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牧羊人市场 - 三个企业家姐妹改变伦敦’s food scene

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牧羊人市场 - 三个企业家姐妹改变伦敦's food scene

家庭企业牧羊人市场背后的三个姐妹讲述了竞争激烈的伦敦食品现场的增长如何帮助他们培养食品企业家

亚历克斯牧羊人 2005年,该市场开始与鹧arm,由我们的父亲建立在2005年。我的姐妹们和我司机们参与开发牧羊人市场和Startisans,以支持英国的初创企业,目的是提供平台萌芽的食品企业家分享他们的激情。

Fiorenza牧羊人 我们也也参与了一些食物节。有某些交易员,尤其是街头食品类型,他们希望专注于在这些活动中更好地销售的产品。

Kitty Shepherd. 我照顾食物安全和健康和安全方面的东西。亚历克斯的角色在日常的基础上变化,但她主要负责Startisans。 Fiorenza照顾贸易商的推广,并特别关注支持他们的社交媒体存在。

Alex Shepherd 与我们的家庭企业一起成长为所有与食物有关的东西的爱。我们对帮助初创企业的热情也源于一个早期,正如我们所看到的第一手提供支持,以帮助英国品牌蓬勃发展。由于牧羊人市场进化,我们的参与也开发出来。随着时间的推移,我们与每个交易者建立了更强大的关系以及开发新的关系。随着需求增长,我们在不同地点开设了市场,所有人都采取了更积极的作用。

Kitty Shepherd. 我提供环境健康咨询,并照顾市场的食品安全,噪音和滋扰,而Fiorenza和Alex则参与市场物流和协调。但是因为它是一个小家族企业,它不是那样定义 - 我们都互相帮助。

亚历克斯牧羊人 当您拥有自己的业务时,您必须准备跑整个IT - 从会计到物理,劳动方面。你也必须准备好进化。例如,我们星期五的圣保罗[美食]市场现在拥有许多高质量的工艺品和礼品贸易商以及食品供应商。开始我们的新室内市场Startisans [在考文特花园],最近一直是我们的重点,我们开始在伦敦外面扩大。我们在首都有17个市场,我们现在也在阅读中。

Fiorenza牧羊人 因为我们姐妹,我们可以互相联系,并在所有时间内讨论任何内容。我也相信我的姐妹们,当你与任何人合作时,这是关键。作为三个团队也有助于帮助,因为总有一个调解员。然后是我的丈夫 - 他去了大多数食物市场,并了解了交易员。他很大地参与运行网站。

Kitty Shepherd. 我们对其他领域的职业生涯的个人感兴趣,但想要启动自己的商业 - 伴随着烘焙或制作食物的人们或已经注意到在市场市场的差距我们没有进入英国,如西西里的Cannoli或土耳其食谱中使用的石榴精华。我们知道哪些产品是由于我们运行杂货店的经验而工作。我们在伦敦有一个数字 - 我们的旗舰是鹧,靠近斯隆广场。

亚历克斯牧羊人 市场是促进其不同伦敦地区的产品的绝佳方式。此外,这是伟大的销售练习 - 如果您可以在市场上销售,那么您可以在任何地方出售。

Fiorenza牧羊人 我们已经有实际上继续供应商店或开始自己的业务的交易者,但希望与我们同时留在我们身边。近年来,我们与之合作的市场和交易者的数量迅速扩大。我们面临的挑战之一是要说的,“对不起,当时,我们对你没有足够的空间,因为人们带着他们的希望,他们的经营理念。我们有等待名单,幸运的是,我们通常能够迟早为他们提供音高。

Kitty Shepherd. 消费者喜欢与贸易商交谈,并确切地发现事物,以及它们是如何制作的。他们希望了解更多关于食物的信息 - 这是一家超市的不同经验。

亚历克斯牧羊人 很高兴看到伦敦街道食物场景成长,更多的人在船上与这个想法享受并享受它。我们经常与我们一起工作的交易商并说,“非常感谢您的支持”。一位贸易商最近告诉我们,我们实际上改变了他们的生活 - 从黑色到白色。我们真的很谦卑地听到这个消息。和低点?下雨的时候…

阅读更多关于牧羊人市场的更多信息

www.shepherdsmarkets.co.uk.

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关于作者

Behiye Hassan.

Behiye Hassan.

Behiye Hassan.在各种主题上采访了一系列董事。她专注于工作空间和企业家社区的旅行和趋势。

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